PROGETTO
SIMBA
FCS HORIZON 2020 – Intervento del Fondo per la crescita sostenibile a favore dei progetti di ricerca e sviluppo negli ambiti tecnologici del Programma Horizon 2020. Sportello “Agrifood”. Finanziato nell’ambito della risposta dell’Unione alla pandemia di COVID-19. Produzione di una farina con proprietà nutraceutiche per ridurre i sintomi di Sindrome Metabolica – Progetto n. F/200044/02/X45 – CUP B6812000180005 COR: 2550107.
Il presente progetto mira alla messa a punto ed alla realizzazione di farine con proprietà nutraceutiche finalizzate alla riduzione dei sintomi della Sindrome Metabolica, una grave condizione che colpisce fino al 40% della popolazione del mondo. Si procederà allo studio delle basi genetiche della MetS e della loro interazione con la tipologia di regime alimentare. Inoltre, opportuni modelli cellulari saranno utilizzati per individuare un biomarker periferico di risposta della MetS alla farina nutraceutica. L’origine delle materie prime e la loro qualità saranno tracciate con tecnologia blockchain e con tecnologia di virtual coach che verrà impiegata per ottenere anche informazioni sulla palatabilità e sensorialità del prodotto.
Il progetto prevede la realizzazione di un protocollo di laboratorio sperimentale con apparecchiature specifiche per l’estrazione di composti nutraceutici da grano e/o sottoprodotti della macinazione del grano. I risultati attesi sono stati raggiunti al termine delle attività.
Non c’è innovazione senza rispetto, tecnologia senza umanità, strumenti senza idee e analisi concrete dei fabbisogni.
Per Consis, tutto è parte di un’unica visione in cui la tecnologia si mette al servizio delle persone, dei suoi bisogni e dei suoi desideri.
Questo si traduce, nel lavoro di ogni giorno, in un modello di business centrato sui valori di lealtà, trasparenza e fiducia. Valori che Consis si impegna a promuovere dentro e fuori i suoi perimetri aziendali, perché lo sviluppo non perda mai di vista l’obiettivo. .
Un obiettivo che, nel concreto, significa offrire prodotti non preconfezionati con soluzioni tecniche e di gestione dei processi di tipo modulare, che consentono di personalizzare l’offerta in base alle condizioni locali e agli obiettivi specifici.
I prodotti Consis sono studiati per offrire soluzioni integrate e integrabili, in linea con gli obiettivi di efficienza e di miglioramento continuo delle aziende.